四川藤椒油

     中国藤椒之乡——洪雅，是镶嵌在天府之国四川盆地西南边缘的一颗绿海明珠，全国生态建设的先进县，境内山川纵横，气候温和，降雨充沛，森林茂密。在该县的广大农村，天然生长着一种形似青藤，果似花椒的灌木，当地人称之为藤椒，其种植历史已逾2000年。藤椒果实成熟时清香扑鼻，麻味悠长而清纯，嗅之可使人心旷神怡。自古以来洪雅就有制作和食用藤椒油的传统习惯，所产藤椒富含蛋白质、钙、铁、碘等多种维生素和营养成分。

 2012年，经国家工商总局核准注册，“洪雅藤椒”获地理标志证明商标。洪雅县已被农业部认证为全国*的无公害藤椒生产基地，又被《世界农业杂志》展示于全世界，洪雅藤椒亨誉海外，畅销全国。

《瓦山牌》藤椒油是洪雅县兴江食品专业合作社利用洪雅本地所产的藤椒，采用洪雅民间传统工艺与现代技术相结合炼制而成，，无毒无害，香清悠长，色泽光亮，麻味纯正，口感宜人；食之，芳香沁人肺腑，回味无穷，使人神情清爽而有超凡脱俗之感。该产品取得农副产品市场准入的QS认证，荣获首届四川眉山土特产商品节“金奖”。是制作各种美味佳肴的*佳佐料，也是烹饪大师和家庭主妇们*喜爱的调味品之一，同时也是馈赠亲朋的上乘礼品

产品特性

麻味较重，椒香浓郁，麻度定性化

用途

调味油类，用于需要突出麻味和香味的食品中。能增强食品的风味。主要可用于：川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。

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